出门上班时，那一杯浓香四溢的牛奶忙碌不堪时，那一瓶冰爽提神的饮料忧伤郁闷时，那一块甜蜜适口的糖果……

 

美食滋养了我们的生命，保障着我们的健康，满满都是爱的味道。但如何不辜负爱与美食？这可是个技术活。

 

“世间好物不坚牢，困局之中求创新越是珍贵，越是脆弱，世间好物如此，美食与爱也是如此。为了做出美食、佳饮，许多食品与饮料厂商一直在拼命奔跑，想方设法征服你的胃，留住你的心，也守住你的健康。但是，在环境污染日益严重、经济新常态压力加大，大众需求多样化的背景下，想实现这个愿望却没有那么简单。

 

在不久前爆出的食品与饮料企业上半年成绩单内，不少龙头企业仍没有逃脱业绩连续下滑的命运。这种窘境，与创新后劲不足，构成食品与饮料行业的困局。与此同时，政府监管力度不断加强，从新修订《食品安全法》到具体到馅料含量的月饼新标准，食品行业的安全管控标准越来越高。

 

在这样的大形势下，中国食品制造工业已进入换挡降速、利润率下跌时期，中国食品在全球市场的失位也迫使行业开始修复、调整、升级。如何才能实现“食品安全”、“节能增效”、“产业转型”的重任，不辜负这爱与美食呢？除了自强不息，正在彷徨的食品企业们，是时候做出明智选择了——找施家做后援。““食“了拂衣去，深藏功与名作为能效管理和自动化专家，施耐德电气名扬四海。然而，不为众人所知的是，在食品饮料行业，对于终端消费者而言，施家始终是一个身居幕后的功臣。也许你从不知道，你喝的那一杯牛奶曾有施家的守护，你吃的那块巧克力曾有施家的注视……施家默默守护着食品生产的每一环节。那么，施家究竟是如何帮助众多食品饮料企业守住美食和爱呢？

 

下面且看小施的技术性专业分析

 

两大主厨  调理万种风味

 

主厨是一个餐厅的灵魂，调理之中成就世间百味。为成就众多食品工厂，施家精心培育了两大“主厨”，技艺绝伦，直接秒杀米其林七星，当他们加入食品与饮料行业之后，会出现神奇的乘法效应，万般风味由此诞生。

 

新建工厂对于新建工厂，施家推荐“智慧工厂主厨”，他身怀 “三大集成”的绝活。

纵向集成，借助施家在过程和机器管理、电力管理、安防管理、楼宇管理和关键电源管理等领域的专业经验，为客户实现由控制层、运营层到企业层的网络化、信息化集成 。

端到端集成，则可建立产品全生命周期的信息化闭环，以生产为主线，实现研发、制造、质量、设备、绩效、库存、营销的业务协同，以及全产业链可追溯。

横向集成，可帮助企业实现集团化、标准化、透明化运营。

三大集成合纵连横，能有效帮助企业建立“全面智能化、高度集成化、信息一体化”的世界级智慧工厂 ，制造美食自然不在话下。

 

已建工厂针对已建工厂，施家推荐“智能制造主厨”。他手握“卓越制造”、“精益能效”、“智造信息化”、“专业服务”四大美食秘籍，帮企业提供持续改进解决方案。

 

 

卓越制造，着眼于掌控工厂运行情况，优化生产过程，能有效减少停机时间，提高产品质量。

精益能效，借助施家所擅长的能源采集、能耗分析、优化控制、持续改善等解决方案，有效帮助客户降低能源成本并提升能源管理水平 。

智造信息化，包括综合监控、批次处理、制造执行系统、资产管理系统、企业制造智能系统、企业集成等，为客户建立全价值链信息化平台。

专业服务，则是指为客户量身定制的全生命周期厂商级服务，为其日常运维保驾护航 。

雀巢全球的制造执行系统以及配电可靠性服务，达能集团的云能源管理平台，费列罗集团的全厂整体解决方案……施家已经为众多知名食品与饮料生产厂商提供有效解决方案，用心守护美食和健康。

四大主张  创造无限可能

 

有绝技还不够，正确的理念才能为守护美食和爱建立永久的灯塔，为此施家提出安全、可靠、节能、高效四大主张，施家两大“主厨”的绝活和秘籍也正是以此核心。

 

 

食品与饮料行业最在意的是安全，施家将其放在第一位。从供应端到中间制造端，再到流通端，施家采用先进的管理方法和监控设备保障各环节的安全。不止如此，施家还建立了一套从原材料供应开始的可追溯体系，提出了“从农场到餐桌”的产业链集成体系，最大程度上确保产品的安全性。

 

 不少特殊食品与饮料对加工制作过程有着极为严格的要求，湿度、温度以及无菌环境都需恰到好处。如果生产线一旦发生故障极有可能造成重大损失，施家提供完善的诊断、维护及管控系统确保客户万无一失。 食品与饮料行业市场空间大，但竞争激励、整体利润较薄。如何实现从生产效率和能源效率上谋求提升，是其提高自身盈利能力的关键之一。施家的精益能效解决方案能最大效率地提升能源使用效率。从不少合作伙伴的案例来看，平均能降低能源消耗8-10%，帮企业赢得更多利润。 在工业4.0的浪潮之下，柔性可定制生产也已成为食品饮料行业的创新方向。施家发挥自身特长，采用先进技术帮助众多企业建立高效的柔性生产线，确保其可以在不同的产品中进行快速切换，顺利实现产业转型。 以四大主张为核心，两大“主厨”为主导，施家为众多企业献上